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买回家的生肉到底要不要清洗？应该怎么清洗才正确？

生肉购买回家后，清洗的必要性因个人的饮食习惯和健康意识而异。然而，根据许多食品安全专家的建议，清洗生肉是一个很好的做法，可以去除表面的细菌和污垢，减少食源性疾病的风险。 正确的清洗生肉的方法如下： 1. 准备：在处理生肉之前，确保你的手、工具、盘子和切割板都是干净的，以防止交叉污染。使用切割生肉的厨房用具应与使用其他食材的用具分开存放。 2. 温水清洗：用冷开水冲洗生肉表面。冷水可以帮助防止细菌扩散。确保在整个清洗过程中保持干净，并及时更换水。 3. 轻拍清洗：用干净的纸巾轻轻拍打肉表面，以去除多余的水分和微生物。 4. 防止交叉污染：在清洗完生肉后，记得清洗你所用的切割板、刀具和其他工具，以防止交叉污染。 需要注意的是，清洗生肉只是减少食源性疾病风险的一种预防措施，但不能完全消除细菌的存在。因此，确保肉类在烹饪过程中充分煮熟，以确保食品安全。另外，如果购买的生肉包装上有特定的清洗说明，请根据包装上的指示进行清洗。

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圣诞节的来历、习俗

（通讯员 皇甫韩雪 李忠乐） 责任编辑：王利平， 景洪市具有面向东南亚开展贸易及精深加工等产业提升的区位优势。

为什么有些演员演戏时要找替身？

有些演员会找替身演戏的原因有以下几点： 1. 危险或高风险动作：一些电影或电视剧中可能涉及到危险的动作，例如打斗、跳楼、飞车等，这些动作需要专业的替身演员来完成，以确保演员的安全。 2. 技术要求：某些特定的表演技术可能需要特殊能力或技能，例如体操、驾驶飞机等，这些技能不是每个演员都具备的，因此需要专业的替身演员来展示。 3. 时间安排：演员可能在不同影片或电视剧的拍摄期间有时间冲突，无法同时参与到多个项目中，这时候就需要替身演员来代替完成一些戏份，以避免延迟拍摄进程。 4. 影片需求：有些电影或电视剧需要呈现一些特定的场景或角色特点，例如特技、上流社会的高贵形象等，这些需要替身演员来帮助呈现。 总之，找替身演员主要是为了确保演员的安全和保持影片或电视剧的连贯性。替身演员通过专业训练和技能，能够代替演员完成一些艰难或危险的动作，以保证整个拍摄过程的顺利进行。

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